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LA SEMANA KISS: #5 LA RECETA ESPECIAL “COCINA DE APROVECHAMIENTO” DE LOÏS

03 Marzo 2017

¡La semana KISS ya está en marcha! Para esta ocasión, 7 bloggers nos dan sus consejos, trucos y tutoriales, sencillos, para inspirar a las mujeres reales, a las mujeres que tienen mil vidas… ¡A ti! En el día de hoy, Loïs, del blog ilovequeencharlotte, nos da su receta especial “sobras“. Hablamos de: ¡patatas fritas, tomate y cocina típica española! 💃

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Cuando mi nevera está vacía… es doloroso de ver. Aquí va la receta que hago cuando cuento con pocos ingredientes:

Tortilla de patatas y calabacín & pan con tomate (¡en honor a mis orígenes españoles!)

– 1 media cebolla
– 2 huevos
– 1 pieza de calabacín
– 1 pequeño paquete de patatas fritas (el típico que les encanta a los niños)
– 1 trozo de pan duro
– 1 tomate blandito

La preparación

1- Picar la cebolla y el calabacín en trozos pequeños
2- En una sartén pequeña, calentar dos cucharadas soperas de aceite de oliva
3- Saltear la cebolla y el calabacín a fuego lento
4- Mientras tanto, batir los huevos. Condimentar con sal, pimienta y una pizca de comino.
TIP >> Si te falta algún ingrediente, siempre puedes añadir un toque de leche y una cucarada de Maizena, para que la tortilla mantenga la forma.
5- Cuando la cebolla y el calabacín estén dorados, añadimos los huevos y las patatas fritas desmenuzadas. Mézclalo bien y déjalo reposar durante 5 minutos. Este tiempo de reposo dará aún más sabor a tu tortilla.

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6- Cortar el pan en dos mitades y ponerlos a tostar. Una vez caliente, vamos a frotar el pan tostado con medio tomate, y añadimos después un poco de aceite de oliva y sal.
7- Verter la mezcla de huevos/cebolla/calabacín/patatas fritas en una sartén caliente con una cucharada de aceite de oliva. Cocinar a fuego lento. Cuando el primer lado esté cocinado, dar la vuelta con un plato para cocinar el otro lado.
8- Servir la tortilla con un poco de pan con tomate y ¡a disfrutar!

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